logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

03/29/2013

************** T O P C H E F ***********


Comme vous le savez les concours de cuisine font la une des magazines et de la télé......

Aussi, j'ai voulu ajouter "mon grain de sel" (si l'on peut dire) à cette pléïade de recettes.....

IL ETAIT UNE FOIS...........

Dans un joli village du QUERCY....une vieille tante , à la retraite, anciennement cuisinière dans un château de la plaine...

Elle connaissait les anciennes recettes du pays, j'en ai retenues deux pour PAQUES, ...

ph46_calvignac.jpg



CALVIGNAC


Et toujours musique en tête le petit Marmiton vous communique son savoir.....

img276.jpg




podcast


OPA TSUPA et son orchestre...


CUISSES DE CANARD TANTE FLAVIE.....

Faire rissoler doucement dans une poêle noire des cuisses de canard gras, bien dodues , conservées sous la graisse. Les retirer et faire fondre 4 tomates bien mûres ou du coulis, ajouter l verre de câpres...Cuire un moment et y remettre les cuisses. Laisser mijoter 30 minutes environ. Délicieux avec un vin des côteaux du Quercy....

Et cela change du sampiternel gigot d'agneau....que j'apprécie bien sûr.

En dessert le petit chef vous propose : PESCAJOUNE LOTOISE...

img286.jpg



Dans une jatte préparer une pâte à crêpes un peu épaisse, y incorporer 3 pommes tranchées en fines lamelles, Un peu d'eau de vie de prune et 2 cuillères de beurre fondu.

Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre, et y verser la préparation. Cuire d'un côté, puis de l'autre.

Servir tiède saupoudrée de sucre vanillé....Extra et rapide.

Je range mon tablier...et je vous dis à bientôt avec les cloches.....

Je me permets de vous offrir qq fleurs et un air comme conclusion avec OPA TSUPA.....orchestre de l'ILE DE RE....

shirley-novak-purple-party-iii.jpg




podcast


Bonne journér
hélène
2-fleurs-2-coeurs26.jpg



03/26/2013

............LE POETE A TOUJOURS RAISON......

AVEC ROBERT DESNOS, poète disparu mais combien sensible....

Vous le connaissez sans doute......???

Photo 770.jpg



Photo de la Borde Blanche où je me ressource en nature.

VOICI LE POETE ET LA FEUILLE ..........IL CONTE....

Il était une feuille avec ses lignes
Ligne de vie
Ligne de chance
Ligne de coeur

Il était une branche au bout de la feuille
Ligne fourchue, signe de vie
Signe de chance
Signe de coeur

Il était un arbre au bout de la branche
Un arbre de vie
Digne de chance
Digne de coeur

Coeur gravé, percé, transpercé,
Un arbre que nul jamais ne vit.
Il était des racines au bout de l'arbre
Racines de vignes
Vignes de coeur

Au bout des racines il était la terre
La terre tout court
La terre toute seule au travers du ciel
LA TERRE....

Joshua BELL nous charme...avec cette mazueka...légère...légère de CHOPIN...




podcast
.


Et nous gravons notre Amour sur un arbre....

89d102eb.jpg



Et sur un tableau noir...

819_centre_pompidou_brassai_paris.jpg



Et le PETIT PRINCE nous regarde assis sur la TERRE......et dit..

Que c'est compliqué les hommes...il faut regarder avec les yeux de L'AMOUR...

Prince.jpg



Je ne peux terminer cette note poétique...sans vous faire partager le talentueux Duke ELLINGTON...qui fait vibrer nos coeurs à l'unisson...


podcast


A bientôt
hélène

2-fleurs-2-coeurs26.jpg



03/24/2013

RETOUR AU MAROC....ET FIN......

Je vous avez quittés sur les superbes photos des jardins MAJPRELLE....

Mais....je ne voulais pas repartir de ce pays magique, sans vous emmener jusqu'à la fin du séjour, dans le MAROC Millénaire, authentique, où se sucèdent les espaces arides, , désertiques , les oasis verdoyantes
l'ocre des maisons dans les villages, bref AU PAYS BERBERE.......

UNE BELLE FILLE JAÏDA NOUS Y INVITE ...En fond sonore, musique locale....

150016FemmesMA.jpg







De bon matin, direction OUARZAZATE...Nous grimpons dans un vieux bus tout déglingué, mais aux couleurs assez voyantes...

Question confort c'est autre chose...On sent tous les bosses et creux de la route trés sineuse et vertigineuse parfois, le bus frôlant le précipice. Qu'importe l'ambiance est joyeuse à l'intérieur. Maintenant ce sont des 4x4 magnifiques qui font le trajet, Mais.....en ce temps-là...

J'admire les somptueux paysages qui nous entourent et il me souvient surtout des robes colorées des femmes berbères dans ces jardins en terrasses le long de la colline, un véritable tableau biblique.

Cahin-Caha nous arrivons au xol de TICKA ( '2200m) On descend pour se dégourdir les jambes et admirer...

16087_1259092170.jpg



4023a7e2f0a217293c066b88d51c54001240143019.jpg




5D_07_29789.jpg



IM5769-hr.jpg

Nous n'avons pas l'intention de gravir le mont TOUKBAL....trop dur, on admire, c'est tout....
Nous reprenons la route où les kasbas ou Ksar se succèdent...

En prime, voici un tableau d'Olivier SUIRE, amoureux du Maroc, qui a su rendre la variété des ocres sur les murs selon la luminosité de la journée. Magnifique.

aqu902.jpg



3239188646_858afb9aa4_b.jpg



Pendant qu'au loin le mont scintille car il fait très chaus....



(l'image nous rafraichit...)

Nous cheminons vers OUARZAZATE, ville tranquille avant l'arrivée de nombreux studios de cinéma. L'espace est jalonné de décors pompeux, surprenant. On n'est pas venus pour çà.

L'ocre des maisons et kasbahs nous émerveille..Constraste saisissant avec la verdure....

ait-benhaddou.jpg



Ouarzazate.jpg



ouarzazate2.jpg



Là on descend, le chauffeur nous laisse toute liberté, nous allons où bon nous semble. Perso, je recherche une simple maison berbère, autour, prés de la ville. On est accueilli avec chaleur

5D_05_20678.jpg



CIMG2886.JPG



C8%20Maroc%20vallee%20de%20Ourika%20cuisine%20de%20la%20maison%20Berbere.jpg



CD%20Maroc%20vallee%20de%20Ourika%20maison%20Berbere%20un%20ane.jpg


Le the à la menthe nous est offert avec des galettes cuites sur la pierre et de délicieux chamias (gâteau semoule)

LE-TH-~1.JPG




2973769679_1_17_u1cCnQSh.jpg



29671645.jpg



Cette hospitalité spontanée m'émeut, et me fait souvenir qu'une berbère semblable avait échangé sa bague de mariage contre la cocotte minute de ma nièce CORINE qui parcourait en campant des sentiers
peu fréquenté par les touristes...

J'ajoute que mon fils Philippe avait fait...en aoùut, à vélo les routes ignorées du pays berbère...Heureusement il y avait un médecin dans le groupe! Il en était revenu amaigri mais si heureux de ses contacts...

Je dérive un peu, pardon....mais promis, en demandant au chauffeur de faire un détour, par la Vallée des Roses, idyllique paradis, à la bienfaisante fraicheur....

_MG_3493.jpg


0.

_MG_3582.jpg




Sur cette note "ROSE", retour vers le bus dont le chauffeur nous attend, placide..Inch Allah..ils arriveront bien avant le coucher du soleil!!!, une merveille, en haut sur la montagne... avec les chants berbères...

coucher-soleil-merzouga.jpg








Je quitte ces paysages avec regret, en espérant qu'ils vous auront fait rêver......

A bientôt hélène
723-fleurs---rose-WallFizz.jpg
 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique