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25.09.2007
UN ARRÊT GOURMAND.....
C'est la saison des girolles......
OMELETTE AUX GIROLLES...
8 oeufs-600gr girolles-l gousse d'ail-graisse d'oie-persil ciselé-sel,poivre.
Laver les girolles.Faire fondre la graisse d'oie dans une poêle, y faire suer les girolles.
Eplucher et émincer l'ail.Danq une jatte,battre les oeufs en omelette.
Ajouter l'ail et le persil.Saler, poivrer.
Verser les oeufs sur les giroles et cuire en omelette.
Accompagner d'une salade..
Pas compliqué et succulent......
Ensuite la sieste...et balade.....
13:45 Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note
Commentaires
Tu as raison,mais je trouve que c'est encore meilleur avec des cèpes.Bisous
Ecrit par : heraime | 25.09.2007
l'omelette aux girolles, c'est un régal, mais encore faut-il rouver ces girolles!!!
grosses bises
Ecrit par : roro | 25.09.2007
ton omelette .. elle en fait baver Héraime !!
Ecrit par : michka | 26.09.2007
je commence par la sieste qui m'ouvre l'appétit!
Ecrit par : QI d'HUÎTRE | 26.09.2007
Bonjour,
Tu vois, chaque région a son "huile" ou sa "graisse". Dans lepays de ma femme, la Lorraine, l'omelette est au beurre avec une noix de crème. Ici, c'est l'huile d'olive qui est utilisée. J'ai vu lespremières girolles au marché lundi à 18 euros le kg.
Alors, je reste à la diète de ce côté là!
Bises du grillon
Ecrit par : christian | 27.09.2007