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02/02/2007

LES MERVEILLES...

Dans ma région, on déguste églement pour la Chandeleur..
des MERVEILLES DU PERIGORD....

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Il faut : 100gr farine-3 oeufs-80gr beurre-80gr sucre-sel
15cl lait-2 cui.à soupe fleur oranger-l sachet levure-100gr sucre glace
Faire chauffer le lait sur feu doux.Yfaire fondre le beurre coupé en morceaux,
ajouter le sucre, la fleur d'oranger et bien mélanger.
Verser la farine dans une jatte,ajoutez sel et levure.Mélanger puis incorporer le lait
petit à petit.Ajouter les oeufs un à un.Laisser reposer 2 heures.Etaler la pâte
et la détailler en morceaux(12cmsur 6cm).Faire une incision sur chaque rectangle.
Les plonger dans l'huile chaude à 170°,laisser dorer, les égoutter, les poser
sur papier absorbant,saupoudre de sucre glace.

Commentaires

elles le disent les copines.... les bugnes, les oreillettes, les merveilles.... quel que soit le nom que chaque région leur donne, ici c'est à mardi-gras qu'on les fait. Il m'arrive aussi de faire des gaufres..... c'est succès garanti bien sûr avec les gourmands.....
Bisous
ANNIE

Écrit par : MAMINIE | 02/02/2007

Maman nous en faisait des pleins saladiers. J'ai suivi au début de mon mariage et ensuite .. pfft! lassée du boulot, de la maison, des transports, ... je suis devenue paresseuse en la matière, du tout fait, vite fait mal fait... c'est sympa pour les gosses. Bises de miche

Écrit par : miche | 02/03/2007

Les commentaires sont fermés.

 
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