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01/05/2007

CUISINONS PRATIQUE....

Pour uriliser les restes de volaille, veau, boeuf, une recette simple et rapide....

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BOULETTES AUX TOMATES CERISE
Pour 4 portions:

l kg de hachis viande -600gr tomates cerise-2 gousses d'ail
4 cuil.à soupe huile d'olive-l cuil.à soupe origan-l pointe poivre Cayenne
l cuill. à soupe basilic ciselé -sel poivre

Salez et poivrez le hachis,mélangez et façonner de petites boulettes.
Faites dorer avec 2 cuil.à soupe huile d'olive, dans une poêle les boulettes de tous les côtés.

Faire chauffer 2 cuil.à soupe huile d'olive dans une casserole.Baissez le feu et ajouter l'ail pressé,
l'origan, le poivre cayenne en remuant.Ajoutez les tomates,et laissez étuver 10mn à couvert
jusqu'à éclatement.Enlevez le couvercle ,faire épaissir à feu vif.

Répartissez les boulettes sur 4 assiettes chaudes, nappez avec la sauce, parsemez de basilic.

Temps de préparation : 25mn

Commentaires

miam, miam on revient aux choses plus simples avec tous les excès de ces fêtes
merci Hélène
Bisous Francine

Écrit par : ninette | 01/05/2007

délicieux et si bien servis qu'on en redemande... merci mon petit cordon bleu. Bises de miche

Écrit par : miche | 01/06/2007

Que c'est bon et bien présenté chez Hélène ! ça donne envie. Il va falloir que je m'y mette... au retour ! bises de miche
Ce soir c'était raclette et je me suis régalée... Les 7 jeunes aussi.

Écrit par : miche | 01/06/2007

Les commentaires sont fermés.

 
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