nature et saveurs : http://natureetsaveurs.blog50.com/

Pour clôturer la semaine marocaine de CAHORS, ci-aprés une recette de couscous, garantie authentiQUE;;;

TEFAYA-COUSCOUS AUX OIGNONS CONFITS ET CANNELLE..

Pour 4 personnes; l poulet fermier
500gr couscous
1kg500 oignons
l petit verre raisins secs-150gr beurre
1/2 louche miel l-sel, poivre
l bâton cannelle- l cuil. à café cannelle en poudre

Réserver l oignon pour le couscous et couper les autres en rondelles.
Faire bouillir les rondelles 20mn et les égoutter.Les faire dorer dans 50gr de beurre,saupoudrer de cannelle en poudre.Ajouter miel et un soupçon de sel..Bien remuer,laisser 20mn sur le feu.Réserver.
Dans le couscoussier, faire revenir dans 50gr de beurre le poulet coupé en morceaux le bâton de cannelle
,l'oignon émincé, le safran,poivre, sel.ajouter 2l eau. Porter à ébullition et laisser cuire.
Préparer la semoule avec 50gr de beurre? Au moment de retirer la semoule pour une aération des grains
ajouter les raisins secs lavés.
Une fois la semoule cuite à point,bien enduite de beurre, l'arroser avec le bouillon.
Verser la semoule dans un grand plat,un peu profond, avec un puits au milieu.
Y placer les morceaux de poulet, arroser de bouillon. Disposer ensuite l'oignon confit
réchauffé au préable

J'ai goûté à cet excellent couscous, sous la tente dressée sur la Place Gambetta.
Mais je n'ai pas, ensuite fait une promenade en dromadaire....because...le tangage..
parmi le flot de voitures qui avait envahi la ville, bruits de klacksons...ambiance de tam-tam et tambourins..

On y était au MAROC.....il ne manquait que le soleil.....

METTONS-NOUS DANS L'AMBIANCE..

D'aprés O.SUIRE...le marché....





LES EPICES...A tout à l'heure...

CE N'EST QU'UN PETIT NUAGE.....

LETTRE A LOU

Il était une fois un poète en Bohéme
Qui partit à la guerre on ne sait pas pourquoi.
Voulez-vous être aimé, n'aimez pas croyez-moi!
Il mourut en disant :"Ma Comtesse je t'aime"
Et j'écoute à travers le petit jour si froid
Les obus s'envoler comme l'amour lui'même.

Te souviens-tu ,mon Lou, de ce panier d'oranges
Douces comme l'amour qu'en ce temps-là nous fîmes
Tu me les envoyas un jour d'hiver à Nîmes
Et je n'osais manger ces beaux fruits d'or des anges.

Je les gardais longtemps pour les manger ensemble
Car tu devais me retrouver à Nîmes.
De mon amour vaincu les dépouilles opimes
Pourrirent.J'attendais.Mon coeur, la main me tremble!

Une petite orange était restée intacte
Je la pris avec moi quand à six nous partîmes
Et je l'ai retrouvée intacte comme à Nîmes
Elle est toute petite et sa peau se contracte.

Les souvenirs sont-ils un beau fruit qu'on savoure?
En mangeant j'ai détruit mes souvenirs optimes
Puissé-je oublier mon bel amour de Nîmes?
J'ai tout mangé:l'orange et la peau qui l'entoure.

Mon Lou, pense parfois à la petite orange
Douce comme l'amour,le pauvre amour de Nîmes
Douce comme l'amour qu'en ce temps-là nous fîmes
Il me reste une orange:
un coeur, un coeur étrange.

G. APOLLINAIRE

BONJOUR A LOU...ET A TOUS LES AMIS.....





avec Didier LOCKWOOD...HATI....

LA JEUNE FILLE


Pour BETTTY qui aime Edward HOPPER, né en 1882 à Hudson River - NIACK
peintre contemporain réaliste.....




FERMONS LES RIDEAUX......





BONNE NUIT A TOUS....

JACQUES PREVERT...Par R. DOISNEAU

Pour ne pas oublier les poètes disparus :

JE SUIS COMME JE SUIS

Je suis comme je suis
Je suis faite comme çà
Quand j'ai envie de rire
Oui, je ris aux éclats
J'aime celui qui m'aime
Est-ce ma faute à moi
Si ce n'est pas le même
Que j'aime chaque fois
Je suis comme je suis
je suis faite comme çà
Que voulez-vous de plus
Que voulez-vous de moi.

Je suis faite pour plaire
Et n'y puis rien changer
Mes talons sont trop hauts
Ma taille trop cambrée
Mes seins beaucoup trop durs
Et mes yeux trop cernés
Et puis aprés
Qu'est-ce que çà peut vous faire
Je suis comme je suis
Je plais à qui je plais
Qu'est-ce que çà peut vous faire

Ce qui m'est arrivé
Oui j'aimé quelqu'un
Oui quelqu'un m'a aimé
Comme les enfants qui s'aiment
Simplement savent aimer
Aimer, aimer,
Pourquoi me questionner
Je suis là pour vous plaire
Et n'y puis rien changer....

J.PREVERT

Revenue de mon Congrés, harassée par les disours de "ceux qui savent"...
et qui ne font rien.....

Je viens fêter sur le blog...laes MICHELE-MICHELINE-MICHEL...etc...avec amitié et bises à tous.

Un essai de Nature et saveurs




Un bouquet de P.ETCHENIC

et chantons en choeur avec C.TRENET...




YA D'LAJOIE.....





L'AME DES POETES

Sur mon tapis volant......je pars pour un CONGRES, quelques jours....

AMITIES ET AU REVOIR A TOUS......

HELENE






THE GOLDEN GATE QUARTET ...JEZABEL....